|
Salade met 5-elementen-dressing
Ingrediënten:
Hout
2 e.l. rijstazijn
handvol blauwe bessen
Vuur
1/2 t.l. geraspte
citroenschil
een paar
blaadjes basilicum, in kleine stukjes
Aarde
olijfolie
2 e.l. appeldiksap
1 e.l. bessenjam zonder
suiker (bijv. bosvruchten)
2 e.l. pijnboompitten,
geroosterd
Metaal
peper
een paar
blaadjes verse munt, in kleine stukken
Water
snufje zeezout
Overig
verschillende groene bladsalades, bijv. rucola, kropsla
Bereiding:
Voor de dressing azijn,
diksap, jam, zout, peper, basilicum, munt, olijfolie en citroenschil mengen.
De dressing samen met de pijnboompitten en de bessen over de bladsalades
gieten.
Rijstecr ème
met zwarte sesamzaadjes
Deze medicinale bereiding helpt bij vroegtijdig grijs
worden en werkt preventief tegen grijs haar.
Ingrediënten:
Hout
scheutje
sinaasappelsap
Vuur
geraspte
sinaasappelschil (bio!)
Aarde
rijstestroop naar smaak
witte
amandelpasta naar smaak
25 g
zwart sesamzaad, geroosterd in een droge koekenpan
Metaal
50 g
rijst (dessertrijst of risottorijst)
Water
snufje (zee)zout
Bereiding:
Rijst en
sesamzaadjes met water aan de kook brengen (per kopje rijst ca. twee kopjes
water), sinaasappelschil en snufje zout toevoegen. Op zacht vuur laten koken
totdat een pap ontstaat (ca 45 min).
Met rijstestroop
en witte amandelpasta op smaak brengen.
Appels uit de oven
Ingrediënten:
Hout
Citroensap
4 zure appels (bij. Elstar)
Vuur
Geraspte schil van ½ citroen
Aarde Tahin
1-2 eetlepel rozijntjes
1 eetlepel mirin (zoete rijstwijn)
Snufje vanille
Snufje kaneel
Metaal Snufje kardemom
Een paar druppels gembersap
Water Snufje zeezout
Bereiding:
De oven voorverwarmen tot 200 ﾟC. Met een
appelboor de klokhuizen van de appels verwijderen. Alle ingrediënten
mengen en de appels vullen. 10-15 minuten
bakken.
Gember-vlierbloesem-drank tegen verkoudheid
Ingrediënten:
Verse gember (circa 3 centimeter, in plakjes gesneden)
½ l water
Vlierbloesemsiroop (zelfgemaakt of bijv. van ekoland)
Scheutje citroensap
Bereiding:
Het water met de verse gember aan de kook brengen en tien minuten laten
koken. Vervolgens vlierbloesemsiroop in de gewenste hoeveelheid toevoegen en
met citroensap op smaak brengen.
De bereiding helpt bij opkomende verkoudheid of kan preventief tegen
verkoudheid worden ingezet.
Tofu met alfalfa
Ingrediënten:
Hout
½ bakje alfalfakiemen, gewassen en in drieën gesneden
Citroensap
Peterselie,
gewassen, fijn gesneden
Vuur
Snufje gedroogde kurkuma
Aarde
200 g tofu (natuur of gerookt)
Sesamolie of olijfolie
Metaal
Verse gember, geraspt
Water
Scheutje sojasaus
Bereiding:
Olie in
een koekenpan verwarmen. Tofu toevoegen en fijn maken met een vork. Blijven
roeren. Alle overige ingrediënten toevoegen en alles op smaak brengen met
sojasaus. |
